Le LESTE organise chaque année plusieurs journées ayant pour objectif d'encourager et renforcer la collaboration entre les différents chercheurs et permet le suivi de l'état d'avancement des recherches du laboratoire. Durant cette journée, plusieurs communications et conférences sont exposées par les chercheurs suivies par des discussions.
Ces journées sont cloturées par une table ronde pour discuter l'organisation du laboratoire et les stratègies à suivre. Le LESTE est également partenaire de certaines manifestation scientifiques telles que les confèrences internationales ou congrès.